【炒菜不粘锅的方法】炒菜方法不对易致癌

我们常强调饮食要讲究对于吃什么格外注意但是经常忽略了“怎么吃”这个问题如果在炒菜时不注意就算再好的食材也可能对我们的身体造成危害四个做饭习惯增加患癌风险1、炒菜后不刷锅这是大多数

【炒菜不粘锅的方法】炒菜方法不对易致癌

我们常强调饮食要讲究

对于吃什么格外注意

但是经常忽略了“怎么吃”这个问题

如果在炒菜时不注意

就算再好的食材也可能

对我们的身体造成危害

四个做饭习惯增加患癌风险

1、炒菜后不刷锅

这是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油接着炒其他的菜，这样既省钱也省油，一举两得。　　

中大医院临床营养师指出，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。因此，为了吃到更健康的菜，还是刷干净吧。

2、用剩油炒菜

有些人经常把炸过东西油留下来继续炒菜，这种做法非常不可取。因为反复使用的油里面有残留致癌物。所以，炒菜时应仔细衡量所需没量，油最好只用一次。当然，如果油没有经过高温炸炒的话，最多可用2-3次。

这么吃饭最容易致癌!

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