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我们常常觉得餐桌上有肉才有营养,才能吃好,可是以下四种素食,价格虽然便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比的。  芋头:宜脾健胃  营养分析:芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品
【餐桌礼仪】四种餐桌上胜过肉的营养素食

我们常常觉得餐桌上有肉才有营养,才能吃好,可是以下四种素食,价格虽然便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比的。

  

芋头:宜脾健胃

  营养分析:芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

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