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豌豆又称青豆、雪豆,其外观圆润鲜绿,用来做菜既好看又好吃,能增进食欲。超市有卖炸青豆的,不管什么味道的小编去超市都会来上几包回家吃,脆脆香香的超级棒,豌豆都有什么功效,都有哪些吃法呢?豌豆(学名:Pi
[豌豆可以吃吗]豌豆可以养颜,祛除面部黑斑哦

豌豆又称青豆、雪豆,其外观圆润鲜绿,用来做菜既好看又好吃,能增进食欲。超市有卖炸青豆的,不管什么味道的小编去超市都会来上几包回家吃,脆脆香香的超级棒,豌豆都有什么功效,都有哪些吃法呢?

豌豆(学名:Pisum sativum L.),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。 豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(Pisumelatius L.)分布,这个种与现在栽培的豌豆杂交可育,可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。 作为人类食品和动物饲料,豌豆现在已经是世界第四大豆类作物。

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维生素C

豌豆中营养丰富,其维生素C的含量丰富,经常食用豌豆能预防和治疗坏血病,并且维生素C能促进机体抗体的形成,有抗炎、抗过敏作用。

优质蛋白质

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,生物价高,在人体内利用率高,能为机体的生长发育提供优质的蛋白质,促进生长。也能促进机体的康复和抗病能力。

维生素A原

豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原,比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等,这些物质在人体内转换为维生素A,能促进机体视网膜上的视紫质再生,预防并缓解近视,保护和提高视力。

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