雪映移城|雪映红梅可补钙 制作雪映红梅的方法

众所周知，孕妇是整个家庭中重点呵护的对象，而孕妇的衣食住行都是需要精心的安排的，尤其是在饮食方面，稍不注意就有可能导致孕妇出现流产的状况，在适宜孕妇食用的菜谱中，雪映红梅就是一种有极佳的补钙效果的食谱。

雪映红梅是孕妇菜谱之一，以豆腐为制作主料，此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等多种营养素，其中钙、磷的含量较高，常食，有利于胎儿骨质发育。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

雪映红梅

原 料：豆腐500克，胡萝卜2根，猪肥膘肉100克，水发香菇3个，鸡蛋3个，熟油15克，干淀粉5克，盐、味精、料酒、料酒各适量。

做 法：

1、 豆腐用刀抹成泥;把猪肥膘肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加盐、味精、料酒、干淀粉拌匀。

2、 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅打成泡沫状，倒入豆腐和肉泥里，搅拌均匀。

3、 胡萝卜洗净刮皮，雕刻成梅花。

4、 取大盘1个，抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐和肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

特 点：此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等多种营养素，其中钙、磷的含量较高，孕妇常食，有利于胎儿骨质发育。

由上可见，雪映红梅中由于含有丰富的钙、磷和蛋白质等物质，因此，孕妇经常食用不仅能够促进胎儿骨质的发育，对于自身来说也是有一定的滋补效果的，而制作雪映红梅的方法，大家便可参考上文内容对其进行制作。