【猴头菇怎么吃】原来猴头菇要这么吃才对！

大家应该都听过一种猴头菇的小吃零食，但是，大多数人只知道这是一种菌类，到底猴头菇有些什么功效，有什么营养价值，猴头菇的吃法都不太清楚。我们在吃一个东西之前，最好弄清楚这个食物可以做什么，所以，小编今天

大家应该都听过一种猴头菇的小吃零食，但是，大多数人只知道这是一种菌类，到底猴头菇有些什么功效，有什么营养价值，猴头菇的吃法都不太清楚。我们在吃一个东西之前，最好弄清楚这个食物可以做什么，所以，小编今天就跟大家说说猴头菇的功效与营养价值，以及它干猴头菇的食用方法。

猴头菇的作用及食用方法

猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。