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越是胃肠不好的人,选择杂粮薯类食材,越要仔细。常吃的杂粮薯类,如玉米、红薯、紫薯,因为淀粉和膳食纤维含量较高,不太容易消化,易引起胃胀、甚至胃痛。如果把部分主食换成质地紧实的铁棍山药,能很好地解决这个
【肠胃不好可以吃山药吗】山药能养肠胃吗?

越是胃肠不好的人,选择杂粮薯类食材,越要仔细。常吃的杂粮薯类,如玉米、红薯、紫薯,因为淀粉和膳食纤维含量较高,不太容易消化,易引起胃胀、甚至胃痛。

如果把部分主食换成质地紧实的铁棍山药,能很好地解决这个问题。

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1. 山药淀粉颗粒比较小,而且质地细腻,粗纤维含量较少,对胃肠道不会产生很大的刺激。

2. 山药淀粉中的支链淀粉含量较高,不管怎么烹调,消化速度都比较快。口感越软糯,通常淀粉含量就越高。

3. 研究发现,山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶,从而提升消化速度。

4. 有动物研究表明,山药能促进消化道粘膜细胞的增殖,使小肠粘膜厚度增加,并提升小肠中消化酶的活性。

并不是说山药能够治胃病,但吃山药对消化系统疾病患者是有益的。

有消化道粘膜损伤的人,也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成损伤。

如果是脱水山药片,可以提前泡几个小时,连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮,或者直接扔进豆浆机,和其它杂粮一起打成糊糊,都很有利于消化。推荐访问:肠胃不好吃山药好不好

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