[三七这么吃]三七应该这么用

三七是近几年很火的一种中药，据说三七有很强的保健作用，吃了对身体好，不论是男女都可以吃它。那么三七到底有什么样的功效与作用?三七应该如何吃？三七粉有什么禁忌吗？

三七的功效

止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

①《纲目》：止血，散血，定痛。

金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

三七的作用

三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

(1)止血 (2)抗血栓 (3)促进造血 (4)对心血管系统的作用 (5)抗炎 (6)保肝 (7)抗肿瘤 (8)镇痛

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保健功能

1.扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症;

2.促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体;

3.促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;

4.双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力;

5.增强机体免疫功能，抗肿瘤;

6.止血、活血化瘀;

7.保肝、抗炎;

8.延缓衰老;

9.双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

三七保健食谱

三七蒸鸡

用料：鸡胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖（捣细）适量。

制法：鸡肉洗净，切成薄片，和三七粉、冰糖细末拌匀，放入碗内，盖上碗盖，隔水蒸熟即可。

用法：1日量分3次服用，连服3-4周。

作用：活血、补血、止血。

宜忌：适用于血虚型脑肿瘤伴有头痛者。

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丹参三七煮鸡蛋

用料：生三七3克，红丹参10克，鸡蛋2个。

制法：将上述用料一起放入锅中，加水煎煮，鸡蛋煮熟后，去壳再煎煮20分钟即可。

用法：吃蛋饮汤。

作用：活血化瘀、止血。

宜忌：适用于鼻咽癌伴有鼻出血者。

汽锅三七鸡

用料：肉鸡1只，三七3克，海马3克。

制法：肉鸡去毛，挖去内脏洗净。将三七、海马放入鸡腹中，加入各种调料，用汽锅蒸熟即可。

用法：食用。

作用：活血止痛。

宜忌：适用于肺癌引起的胸痛。

三七炖鸡或炖排骨

方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨（1000克），盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

三七木耳炖猪肉

方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

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三七药酒

方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒适量（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。

功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

三七海带胡萝卜汤

用料：三七粉3克，海带20克，胡萝卜20克，人参3克，茯芩15克，白术7克。

制法：海带、胡萝卜洗净切成条与人参、茯芩、白术一起水煎，去渣取汁。

用法：用煎汁冲三七粉，每日1次。

作用：祛瘀止血。

宜忌：适用于初期肺癌伴有胸痛者。

三七藕蛋羹

用料：鸡蛋1个，三七末3克，藕汁20毫升，黄酒5毫升。

制法：把鸡蛋磕入碗搅匀，加入三七末和藕汁、黄酒，隔水炖熟，加少量盐和香油即可。

用法：佐餐食用，每日2次。

作用：活血止血。

宜忌：适用于瘀血内阻型肺癌见有咳血者。

三七蛋

用料：鸡蛋1个，三七粉3克，耦汁20毫升，黄酒5毫升。调料少许。

制法：在鸡蛋中加入三七粉、耦汁与黄酒一起炖熟，加入盐、香油少许即成

用法：食用

作用：活血止血

宜忌：适用于胃癌吐血者。

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三七汽锅鸡

用料：三七3～10克，童子鸡1只。

制法：将三七塞入童子鸡腹，上笼蒸熟，可随食性加入香菇、海米等调料。

用法：食用。

作用：补血、活血。

宜忌：适用于小肠肿瘤大便出血者。

三七适宜人群老少皆宜，独孕妇和儿童禁用。

（1）心脑血管疾病患者

（2）高血压、高血脂及贫血人群

（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）

（4）体质虚弱、免疫力低下人群

（5）妇女经期及产后

（6）生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康（生活节奏快，容易造成心、脑供血不足）

（7）应酬多，经常饮酒的人士（三七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳）

哪些人不适合吃三七粉？

1、内体虚热人群不宜吃三七粉

每种药材都有其适应证和适应人群，上海中医药大学附属上海市中医医院内科主任医师陈平指出，日常保健服用的三七粉，本身没有什么副作用，但是，三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用

2、正常经期不宜吃三七粉

长期服用三七粉保健的人群，在一些情况下也应该停服一下，比如女性月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经

3、孕妇怀孕期间也不要长期服用三七粉

孕妇怀孕期间也不要长期服用三七粉，这是基于孕期谨慎用药的原则，以免误伤胎儿。

4、服用三七粉也要忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。

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